As premiadas criações de François Perret para o Ritz

« The List » é um guia digital mundial e mais de 3.000 confeitarias internacionais participaram deste renomado evento. Os Prêmios Especiais de Patisserie reconhecem o talento, a criatividade e a experiência culinária em todo o mundo.

O « Le Comptoir du Ritz Paris » comemora seu terceiro aniversário, com o renomado chef confeiteiro François Perret como uma referência criativa.

Tendo trabalhado em algumas das principais de Paris – Le Lancaster, Le Meurice, Four Seasons George V e Shangri-La – ele recebeu carta branca do Ritz Paris em 2016 para assinar a nova identidade da pâtisserie da Maison. De acordo com os especialistas, essa pâtisserie gourmet e contemporânea se destaca por sua convivência e sua capacidade de tornar o mundo luxuoso do Ritz acessível a um público amplo. François Perret ficou muito feliz em receber esse prêmio e expressou sua gratidão: “Este prêmio é a recompensa por três anos incríveis, ricos em trocas diárias e compartilhamento com as equipes do Comptoir, mas também com os clientes franceses e internacionais que vêm descobrir nossas criações.”

Esse sucesso levou o Ritz a confiar a François Perret carta branca para seu anexo gourmet, Le Comptoir, em 2021. O espaço, que tem sua própria entrada na rue Cambon 38, foi projetado como um destino culinário por si só. Aberto todos os dias da semana, oferece doces, sanduíches elaborados e famosas madeleines de frutas assinadas exclusivamente pelo chef.

François Perret em 2021, sempre inovador, também repensou em novas formas dos croissants e pain au chocolat. Com isso, ele lançou um novo formato para esses dois clássicos franceses, com uma crocância do começo ao fim! De fato, uma ideia revolucionária na pâtisserie francesa.

Le Comptoir é um anexo urbano e bem « Ritzy » imperdível na Cidade Luz!