A “Galette des Rois” é um bolo que se come tradicionalmente na França, no Quebec, na Suíça, na Bélgica e em alguns outros países, para comemorar a visita dos reis magos ao recém-nascido Menino Jesus. Por isto o nome: “Galette des Rois, bolo dos reis”.
Esta celebração acontece em 6 de janeiro, chamado de dia de Épiphanie. No momento de comer a galette, morna ou fria, é de costume pedir à criança mais jovem da família para ir debaixo da mesa e escolher aleatoriamente para quem vai cada um dos pedaços.
Assim, a pessoa que tiver a sorte de encontrar a fava (pequeno objeto de porcelana ou de plástico escondido no bolo) é considerada rei ou rainha e recebe uma coroa de papelão pra colocar sobre a cabeça!
Na minha fatia de Galette Soleil des Rois veio
a «fève» e me tornei a rainha da noite!Boutique La Maison du Chocolat
Aqui na França vários chefs apresentam suas criações originais e também tradicionais de galettes.
Ontem fui convidada pela La Maison du Chocolat @lamaisonduchocolat_paris para uma degustação onde o chef Nicolas Cloiseau apresentou suas criações de Galettes des Rois.
É sempre um imenso prazer poder vivenciar essas experiências de perto e conhecer as inspirações de chefs franceses renomados! @nicolascloiseau é um dos mais cotados aqui na França.
Hoje, dia 6 de janeiro começa oficialmente esta tradição e as galettes podem ser encontradas em padarias, boutiques de chefs pâtissier ou mesmo encomendadas online.
No Brasil muitas confeitarias francesas já oferecem essa charmosa e criativa tradição nesta época do ano, vale a pena experimentar com a família! E quem será o rei ou a rainha?
