A “Galette des Rois” é um bolo que se come tradicionalmente na França, no Quebec, na Suíça, na Bélgica e em alguns outros países, para comemorar a visita dos reis magos ao recém-nascido Menino Jesus. Por isto o nome: “Galette des Rois, bolo dos reis”.

Galette Soleil des Rois assinatura Nicolas Cloiseau

Esta celebração acontece em 6 de janeiro, chamado de dia de Épiphanie. No momento de comer a galette, morna ou fria, é de costume pedir à criança mais jovem da família para ir debaixo da mesa e escolher aleatoriamente para quem vai cada um dos pedaços.

Assim, a pessoa que tiver a sorte de encontrar a fava (pequeno objeto de porcelana ou de plástico escondido no bolo) é considerada rei ou rainha e recebe uma coroa de papelão pra colocar sobre a cabeça!

Noite de degustação na La Maison du Chocolat

Aqui na França vários chefs apresentam suas criações originais e também tradicionais de galettes.

Ontem fui convidada pela La Maison du Chocolat @lamaisonduchocolat_paris para uma degustação onde o chef Nicolas Cloiseau apresentou suas criações de Galettes des Rois.

Com o chef Nicolas Cloiseau na soirée de degustação

É sempre um imenso prazer poder vivenciar essas experiências de perto e conhecer as inspirações de chefs franceses renomados! @nicolascloiseau é um dos mais cotados aqui na França.

Galette des Rois assinada pelo chef Nicolas Cloiseau para a La Maison du Chocolat

Hoje, dia 6 de janeiro começa oficialmente esta tradição e as galettes podem ser encontradas em padarias, boutiques de chefs pâtissier ou mesmo encomendadas online.

No Brasil muitas confeitarias francesas já oferecem essa charmosa e criativa tradição nesta época do ano, vale a pena experimentar com a família! E quem será o rei ou a rainha?

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Dani Maia

Fundadora do DMHLuxury Consulting Paris, Business Experiences: Fashion | Beauty | Lifestyle| Travel (França) e sócia- fundadora do “Tour Art de La Table” em Paris. @dmhluxury

1 Comment

    Amo suas matérias, adorei saber dessa tradição.

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